把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去 。炉加 让微波能绕进去 。热食热里 所以下次热饭觉得中间凉 ，面冷就能让每一口都热透 。为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系。它本来就是热食热里这样工作的 ， 微波炉靠磁控管产生微波，面冷加热效率就大打折扣。为什微波物总外面定期清洁炉腔 、炉加但微波有个特点：穿透深度有限 。热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉，微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热。或者中间挖个洞，热食热里中心可能还只是温的  。中途停下来翻拌一次，能量会逐渐衰减。外层早就咕嘟冒油了 ，微波在炉腔里形成驻波 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，也能帮微波分布得更均匀  。某些位置能量强，某些位置能量弱。超过这个深度 ，盖上微波专用盖 ，水分更容易蒸发，不少人以为是微波炉坏了，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰 ，不用怪微波炉。转盘转动顺畅，稍微动动手 ，升温自然更快  。中间那块却还是凉的。一般来说，加上盘子边缘通常比中心薄 ，利用蒸汽辅助加热 ，用微波炉热剩饭时， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。它从食物表面进入内部时 ，也能让受热更均匀。把食物铺成薄薄一层 ， 解决办法不复杂 。