1准备好材料 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！就是回锅再次烹调的意思 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了，让回肉家家户户都能制作。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无肥而不腻 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒 。
4锅内倒入水加料酒 ，翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段 。鸡精适量 ，干辣椒放入煸炒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮 ，甜面酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，蒜片 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
2切好姜 ，
8放入五花肉翻炒均匀。
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。提到川菜必然想到回锅肉 。把花椒放入爆香 。
12五花肉因为煮熟了 ，