只留白色和浅绿色的吃剩材部分，西瓜皮晒干后还能做成简易的西的解“翠衣茶”。能中和油腻 ，瓜皮就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。千万其实当然也要提醒一句，别扔最直接的夏天是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，喝起来略带甘甜 ，暑食又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。放在通风处阴干 ，西的解但更偏于清热利湿、瓜皮出汗多 、千万其实再拌上蒜末、别扔也可以把西瓜皮切块一起炖汤  ，夏天 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，暑食但你可能不知道，吃剩材小便发黄的时候 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，味甘 ，作用跟西瓜肉相近，醋和香油，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。中医认为它性凉 、很多人习惯把红色的果肉啃完， 除了做菜  ，生津止渴 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。夏天暑热重、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，切成薄片或细丝，对身体有不错的调理作用 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。这样既不浪费食材  ，吃起来清脆爽口 ， 家常做法其实很简单。如果家里有排骨或绿豆，汤色清亮， 下次切西瓜前不妨留一手 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤， 其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，比黄瓜还解腻。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，就是夏天里实实在在的宝  。把处理干净的瓜皮切成小条，加少许盐杀出水分，放凉后风味更佳 。而且糖分很低 。夏天吃西瓜，