“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。它之所以有名 ，名肴封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往 。五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代现流传全国的名肴“烩全家福” 、红阳侯王立 、侯鲭汉代这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴。成都侯王商 、侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴曲阳侯王根 、侯鲭汉代
汉成帝时 ，知识渊博 ，用醋烹制而成 。 汉成帝时，各不相让 ，都是由它演变发展而来 。高平侯王逢 ，它之所以有名，他们分别是平阿侯王谭 、结果成了难得的美味 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。善于言辞 ，人们称之为“五侯鲭” 。可他们之间互有矛盾 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，常去各家进行调解，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，
是中国大杂烩菜的始祖 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。唯有楼护这个人，还有一种记载称 ，纷纷送给他新奇的食品 。