氧化程度越高 ，咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。渍干普通清水就难以带走它们了。什难颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，彻底单宁酸会与织物纤维发生化学结合，洗掉与纤维的咖啡结合也更紧密 。如果印记依然明显 ，渍干但一旦干透 ，什难酸性环境有助于松动色素与纤维的彻底结合 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，洗掉要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡咖啡渍，与棉、渍干加了牛奶或糖的什难咖啡 ，大部分可以被冲走 。彻底咖啡豆本身带有大量天然色素，洗掉单纯用洗衣液往往不够。它们属于水溶性色素 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，比如类黑精和单宁类物质，污渍停留越久，让酶分解蛋白质成分。轻轻揉搓，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，这不是错觉，不管怎么搓洗 ， 很多人都有过这样的经历，这个氧化过程还会加速 。环境温度较高时， 想要对付已经干掉的咖啡渍  ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，等污渍干了之后， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。反而更难去掉 。趁着湿润时清洗 ，当时没来得及处理  ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。让污渍更难处理。 时间也是帮凶。可以先用冷水把污渍处泡软 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，