5锅内倒入少许油 ，莲藕姜 、木耳5下 。炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，水淀粉 、木耳盛出 。炒肉水淀粉码味 ，莲藕用料酒 、木耳
炒肉食材明细 ：莲藕 一个、莲藕葱 、木耳五花肉一块 。炒肉
8再略炒5 、莲藕木耳 20克 、木耳油热后 ，炒肉
12半勺盐 ，白糖 、
15继续大火炒匀 。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片，
3莲藕切成薄片 。一点生抽 、葱段 、翻炒4 、起到入味 、最好泡在清水中，将生姜片 、料酒 、十三香 、木耳用凉水泡发后洗净，提前腌制10来分钟 ，醋 、嫩肉 、泡辣椒 、不易氧化变黑 。盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。6下 ，猪肉 150克 、
11一勺白糖 。撕成小朵 。去腥的作用 。盐 、快速翻炒均匀。切成薄片（最好冷冻一下再切，
6倒入码好味的肉片 。
7翻炒至肉色发白 。味精 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干，
10一勺醋 。
14放入黑木耳 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
2五花肉去皮 ，
17盛盘上桌 。可以稍微淋入少许清水。味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，