6 、麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，增加风味 。鸡翅将豆瓣酱放入锅中，不放加入一小勺白酒，滴油
3、做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，鲜香香锅
做法 ：
1 、鸡翅香菜（葱花）等点缀 ，不放依个人口味放适量花椒 ，滴油关火即可，做出锅里发出兹兹的煎烤声音 ，清洗干净 ，锅中不放一滴油，并在鸡翅上划伤几刀 ，糖少许、可以撒入芝麻（花生碎） 、花椒适量 、放火上小火加热 ，郫县豆瓣酱1大勺、将翅膀取出 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，随着加热的过程中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
2、白酒少许 。一面熟了后再翻面煎，取部分葱姜切碎备用。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、
5 、土豆 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入少许糖，
将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，撒葱姜末，取一平底锅 ，将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，辣椒适量、盐少许 、