这也让这一轮猪周期的偷赚产能出清速度变慢了 。牧原调减的牧原是未来的产能，已经从2021年的养猪39.45%提升到2025年的57.16% ，
把时间拉回整个上半年 ，半年今年1月 ，亏亿
半年报显示 ，杀猪生意本身也反映了行业结构的却偷钱变化 ：散户减少了之后 ，
而当头部企业都在依靠效率维持出栏 ，偷赚人工和猪舍折旧不会随之减少 ，牧原生猪出栏仍停留在高位 。截至今年6月底，
类似的情况也发生在整个行业 。6月完全成本约为11.7元/kg 。上半年生猪出栏量却增长1.7% ，其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，牧原约有45%的商品猪进入了自有屠宰体系 ，
猪价什么时候能真正走出低谷 ，2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3%，养殖端依然无法覆盖成本 。只要牧原以及其他头部猪企的销量没有明显下降 ，费用和减值没有造成同等规模的冲击 。
而9亿多的毛利润 ，归母净利润同比减少约166.08亿元 ，都是之前出生并已经进入育肥阶段的仔猪；母猪数量下降后 ，
放到整个行业来看，但已经由此前接近盈亏线的状态向前走了一步 。牧原目前销售的肉食产品主要是白条 、简单来说，没人能给出准确答案 。去年同期这一比例还不到三成 。但在猪价超预期下跌的情况下 ，取决于自身产能；每公斤能卖多少钱 ，生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价。牧原这样的规模企业还有另一种选择 ：逐步减少母猪 ，
01. 成本降了 ，监管趋严推动落后产能退出，豆粕价格同比下降 ，
不过，向下游延伸正处在合适的时间窗口 。牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了 。育种 、同比下降22%；归母净亏损60.78亿元 ，也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的低猪价 。
02. 亏损没有换来减产 ，饲料和人工也已经投入，牧原一年卖出多少头猪 ，也进一步抵消了母猪减少的影响 。资金实力较弱 、但截至今年上半年 ，
△图片来源 ：图虫创意
成本较低 ，猪价跌破成本后 ，屠宰量已经上来，同时也降低了屠宰业务的原料成本 。同期 ，目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右，饲料配方 、商品猪售价下降了近四分之一 。按半年报与一季报数据计算 ，牧原的盈利核心依然由养殖业务主导 ，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，
牧原正在告别 “纯周期股” ？
刚刚过去的第二季度 ，今年上半年 ，
△图片来源：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单 。半年报显示，
2025年6月末，牧原能繁母猪存栏为343.1万头；到今年6月末 ，
△图片来源 ：图虫创意
养殖效率的提升，合规水平参差 。并不会让自家的猪卖得更贵 。
一头母猪一年能够提供多少商品猪 ，一年减少约9% 。牧原也在财报里 ，随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，
截至上半年末 ，每头猪需要分摊的成本随之下降 。今年上半年为3861.5万头 ，主要饲料原料也没有出现明显上涨。但其出栏量已经是市场供给中无法忽略的一部分 。猪周期产能出清速度变慢
事实上 ，甚至退出养殖 。
△图片来源：牧原股份半年报
即使以6月当月数据计算 ，
值得注意的是 ，猪肉产量增长3.3% 。行业亏损传导到市场供给的速度就会放慢 。牧原靠成本和效率能扛过亏损期 ，营业成本约319.99亿元 ，商品猪进入市场后 ，这个数字在行业处于较低水平 。仍未能避免亏损 。售价仍然随着全国供需变化 。一头猪从出生 、按照6月售价计算 ，受到繁殖效率 、这一数字降至311.3万头 ，饲料 、生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标 ，终端的猪肉售价也会跟着降 ，养殖端已经开始淘汰母猪，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比，冻品等猪肉产品达191.65万吨 。消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少 ，到6月 ，部分养殖户退出产生的供给缺口就很难迅速显现 。
作为高度标准化的农产品，公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，但猪价跌得更快
牧原的亏损主要集中在第二季度 ，
但5月和6月仍分别只有9.80元/kg和9.69元/kg 。去年同期还盈利105亿元。不到半年时间 ，牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元 ，去年同期为2.10% 。已经养大的猪还是得按正常节奏卖出去 。牧原二季度实现营业收入约295.17亿元 ，产能退出还没有完全反映到市场上 。牧原股份平均每天要亏掉5000多万元 。无法收回前期成本 。屠宰肉食业务上半年毛利率为4.24% ，仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量。将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一，猪价逐步回升 。国家统计局数据显示 ，母猪存栏已经下降，牧原的利润下滑主要发生在养殖和销售环节，仍是这项业务需要解决的问题 。核心逻辑并不复杂 。猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量 。猪价跌的时候 ，毛亏损约24.82亿元；综合毛利率由一季度的5.17%降至二季度的-8.41% 。牧原综合毛利润由去年同期的156.89亿元降至-9.36亿元 ，其他养殖户开始退出时，退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
不过 ，牧原销售商品猪3839.4万头 ，牧原的养殖成本也在下降。育肥到出栏却需要数月时间 。可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。肉食业务已经在全国20个省级行政区设立了80余个销售分支，牧原屠宰 、牧原屠宰业务的成长 ，牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，为未来降低产量 ，这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了 。但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫 ，远不足以覆盖整体亏损 。牧原可以继续维持生产 。生猪行业的竞争 ，牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，
同样的低猪价 ，大量小型屠宰场产能利用率不足 、当然屠宰不是稳赚的生意，
过去国内生猪屠宰行业集中度很低 ，两项变化几乎相当。远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱 。一般来说，牧原屠宰量增长超过五成 ，农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会 ，
对牧原来说 ，
按照以往的猪周期 ，价格变化通常快于产能调整。产品结构和渠道能力 。同比增长14.04% 。公司后续仍需提升分割品占比 ，但从利润结构看，猪价也在这一阶段持续走低 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
低价持续到第二季度 ，销量基本持平 。养殖户会减少补栏 、为什么商品猪供应却维持在接近去年的水平 ？
这里面有天然的时间差 。亏损已经传导到成本较低的头部企业 ，疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，
今年6月 ，
猪周期里 ，渠道铺设也在同步推进 ，
半年报显示 ，规模猪场的生产安排对市场供给的影响越来越大 。该板块已经实现盈利 。还要看产能利用率 、按屠宰量与商品猪销量简单比较 ，对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，规模和成本是牧原的核心优势 ，更多由市场上有多少猪决定。但这种优势只是亏得更少 、去年上半年 ，早就不只是比谁养猪成本更低了。
牧原此前的销售简报披露数据，
但出栏的商品猪并没有跟着变少。并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构 。牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。繁殖端少了约32万头母猪 ，当价格持续低于养殖成本 ，政策开始把调控重点放到头部企业 ，牧原在半年报中明确表示，直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量 。此后猪价略有回升 ，最终能不能盈利 ，
根据半年报与一季报数据计算 ，价格下跌可以在几周内完成 ，
03. 屠宰业务开始贡献利润 ，4.24%的毛利率仍然有限 。4月进一步降至9.45元/kg 。同比增长50.98%；屠宰肉食业务实现营业收入220.61亿元 ，这门生意的利润不丰厚 ，包括上半年玉米 、设备、但还远不到“第二支柱”
被动等待猪价自然回升的周期被拉长 ，全国能繁母猪存栏同比下降6.5% ，一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用，每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元 。二季度归母净亏损约48.63亿元 ，上半年牧原销售鲜 、
猪价跌破成本后 ，在这一轮低价周期里 ，仔猪成活率和育肥损耗等因素影响 。证明了牧原从“卖猪”向“卖肉”延伸的方向是成立的 ，体现出了实实在在的对冲作用 。
与此同时，撑得更久，两盘生意走出了完全相反的走势 。人工等固定成本 。公司上半年生猪养殖成本同比下降，
低价开始了 ，财报也提到 ，供给下降后 ，同一轮低猪价下，上半年 ，平均每天超过21万头 。截至6月底 ，背后依靠的也是同一套生产能力 ：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪 ，
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。上下游表现完全不同，业务更多面向餐饮 、商超和肉品流通客户 。
不过 ，也只能对冲养殖端的部分亏损 ，也有利于摊薄了厂房、同比减少约166.25亿元 。