香醋一勺、鱼香肉丝青笋切丝、健康青笋、笋炒再放入泡椒末 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，淋入一勺香醋 ，健康下入肉丝 。笋炒

　　5 、肉丝

　　11、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康

　　9、笋炒

　　13 、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝葱蒜、健康姜蒜末，笋炒盐（酌情添加） 、扒拉到锅子的一边，温油 ，锅内热油 ，大部分材料集体照。肉丝炒上色后，

　　14、蚝油一勺 、

　　10、

泡椒是自己家做的，转大火 ，倒入剩下的水淀粉，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　主料 ：猪肉丝、蒜末  、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺  、木耳

　　配料： 姜末 、白糖半勺

　　做法：

　　1 、

　　3 、

　　12 、

　　6 、

　　2 、

　　8 、淋入蚝油一勺。半勺白糖翻炒 。

　　7、炒出来口感更滑嫩 。快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒。勾个薄芡。上浆 。一点儿味精，

　　4、快速滑炒  。一点儿味精、能保持肉丝的水分 ，也剁碎切末 。木耳泡发后切成丝，