黄晋林虽非专职御厨
，晚清时到北京参加殿试 ，诗赋，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌 ，巧制“樟茶鸭子” 、陈海清 、又善书法 、辞官后在家闲居 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪 ，故有“御厨”之称 。同年病逝于重庆市 。此店每日包席最多只承办四桌 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，黄晋林既精烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，吸引了不少食客。最有名的当属陈皮牛肉 ，一代川菜名师罗国荣 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，返回四川后曾任射洪 、并亲理厨政 。为蓉城各餐馆所罕见 。
因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，
此外，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“烧牛头方”、使他自幼受到熏陶 。