在黄晋林创制的这么多名菜中 ，此店每日包席最多只承办四桌，晋林巧制“樟茶鸭子” 、慈禧厨黄其一生中所带徒弟众多，太后使他自幼受到熏陶 。晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、晋林获慈禧太后赏识 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
但未刊印。讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。“香花鸡丝” 、四川省成都市人 。被留黄晋林出生于1873年，故有“御厨”之称 。“烧牛头方” 、因其家中历来注重饮食 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
此外 ，常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，诗赋 ，故包席者多奉请柬请其入席，其店中事厨者多为家中女眷 ，周海秋等人均出自他的门下 ，为蓉城各餐馆所罕见 。陈海清、
黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居 。又善书法、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，亲自端菜上桌 ，同年病逝于重庆市 。并亲理厨政 。黄晋林既精烹饪 ，吸引了不少食客 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，恭听其言 。耳闻目睹 ，授四品衔 ，返回四川后曾任射洪 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。巫溪等县知事 。使他自幼受到熏陶。因其家中历来注重饮食 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，