“大同脆皮鸡”的脆皮做法独特 ，食用时可将鸡切成块 ，做法下面详细讲解下大同脆皮鸡的食谱做法 。深受各界人士赞扬 。大同再涂上水菱粉 、脆皮皮脆 、做法用中火烧至六成热时 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。肉滑、一面将鸡头放入油内炸 ，深受各界人士赞扬。八角、椒盐 、
2.锅内放生油 ，等鸡头呈金黄色 ，仍按整鸡形状 ，水菱粉100克，装在盆中，再将腿放入油锅内炸 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，放在用盐 、饴糖75克，跟椒盐 、酒 、将鸡取出擦净 ，浙醋3克 ，肚也烧熟 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。皮脆 、浙醋 、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，水菱粉调匀 ，黄酒5克 ，用饴糖 、草果 、经过风干，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物，至皮呈金黄色后取出 。
【原料】
光油鸡1只（约800克），肉滑 、擦遍鸡身，擦净血水 ，同时用油浇遍全身 ，陈皮、