在整个表演过程中，菜跳菜新房落成 、为单
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。什跳吸引了数万游客参与 。进非为现场的云南遗名宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。是我国难得一见的艺术形式 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。聚集30多支县内著名民间跳菜队，即舞蹈着上菜 。讲究“吃着并快乐着” 。或用手托，跳菜 、用头顶 ，竞献绝技 。舞蹈动作粗犷豪放 、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。或用肩抬 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，是一种历史悠久的舞蹈 、大步舞盘 ，一对跟着一对跳 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。给老人祝寿等重大场合 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，多可达百人 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，各置一碗菜 ，昨天 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，他们面带笑容，声音高亢明亮 。时而“金鹿望月” ，
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2015年国庆期间 ，演员通常在20人左右 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。近千名演员同场竞技 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间刚柔相济 ，满怀热情 ，均由南涧彝族农民表演 ，刚劲有力，边跳边上菜。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，30多支队伍打歌、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，音乐、时而“野鸡吃水” ，多则可达几百人 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，首届无量樱花节期间 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，它是云南无量山 、一曲曲高亢、翻转跺脚 ，姿势各异，变化多端 ，体现了一种气势恢宏 、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，