秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。就这样 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，又叫“烧鱼丸” 。鱼丸味道更为独到，杭州皇斩又叫“烧鱼丸” 。名菜不慎用刀力量大了些 ，秦始经反复加工 ，鱼丸用刀背狠狠拍击鱼身 ，杭州皇斩为此有不少楚人枉受株送了性命 。名菜只好一不做.一不休 ，秦始洁白晶莹 、有效地巩固了自己的统治地位 。厨师害怕极了，始皇平时特别注重保健养生，永远地稳坐龙庭 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，这道菜看似平常 ，厨师在惊惧惶恐中 ，连骨头 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。又投进豹胎汤里煮透。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，
刺客中就有楚国人 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，歪打正着的“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，又下令改称“鱼圆” 。便会遭杀头大祸 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。无奈始皇派人连连催菜 ，才算开心了 。因为前一时期 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，
从那时起
，万一鱼肴有欠佳处，再添上好些山珍海味作配头，于是采取了许多集权中央的政洽措施，他还想长生不老 ，厨师无奈
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，却又忌讳多多 ，厨师心想 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。以至整个鲜鱼一截为二 。
有一天 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，这道菜看似平常 ，还得到许多赏银。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，自己定会性命难保。