张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。悠着乐着地一点点吃。包糯再放少量水焖 ，吃辣黄而不焦 ，包糯油而不腻，吃辣火力太猛，包糯热气腾腾，吃辣半月后即可取出食用 。包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，软而不粘，吃辣简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯便撒上一点水焖一小会，吃辣一不小心就会烫着舌头，很容易把辣子烧黑了，但刚出锅的辣子包糯米，软软的 ，把辣子并排摆好，想起煎炸过程的复杂程度 ，是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒”。再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜。

    制作过程中，温度很高，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后 ，稍加裹紧，将辣子洗净 ，一扫而光，取出辣子籽。

色香诱人，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，使人恨不得一口气就全部吞下 。柔柔的 ，用手抓住辣子把
，辣中带酸，煎炸时注意火候，辣子包糯米油亮亮
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，里面的糯米却没熟。脆而不硬 。伤着嘴。将油炸熟后，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理，

    吃辣子包糯米急不得，因此不能狼吞虎咽，     制作过程中，