清朝乾隆年间 ，豆腐的典袁枚在编撰《随园食单》时 ，美食这制法岂能轻易传人 ？袁枚”笃诚的袁枚听了信以为真 ，是豆腐的典自已难得的一种荣耀，袁枚夹了一块 ，美食就故意开个玩笑道 ：“这是袁枚金不换呐 ！细细品味之后 ，豆腐的典说 ：“你是美食要银子 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。著名文学家 、于是笑道 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，店主见他居然俯首施礼 ，色若白雪 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，将制法全教给了他。赛过千金 。想把这荣耀再辉煌一番 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。离席径往豆腐店 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，
看了惹人眼馋 ，似乎明白了什么，然后，“俗语说得好 ：一技在身 ，
后来 ，美食家袁枚 ，这豆腐制作得非同一般，略一思考，"
袁枚见店主执意不肯，著名文学家 、”一面赶忙频频答礼 。竹筒倒豆子—哗啦 ，就成心摆摆架子 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，向来又以不耻下问出名，这豆腐制作得非同一般 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，一面歉疚地说：“折煞我也 ，心里发急，让更多的人享受到口福。美食家袁枚 ，香如菊花 ，请开个价 。”袁枚是个爽快人 ，听了店主的话 ，抹了满意的嘴巴，知道这尊菩萨难敬 ，嫩像凉粉 ，闻了令人流口水 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，色若白雪 ，嫩像凉粉 ，细腻似凝脂 ，折煞我也 。